はじまりは、出張授業から

はじまりは、糸魚川小学校での出張授業。

糸魚川の食材について、飲食店としての視点や、

移住者としての視点からお話しする機会をいただきました。

そこから生まれた、「実際にカフェをやってみよう」という流れ。

子どもたちに絲と糸へ来てもらい、コラボカフェを開催しました。

子どもたちがカフェ店員になった日

当日、子どもたちはエプロンを身につけて店員に。

メニューの説明や提供を担当し、私たちはそのサポートとして関わりました。

来店されたお客さまに少し緊張しながら説明する姿。

提供を終えてほっとした表情。

少しずつ店員らしくなっていく様子。

絲と糸のカウンターに立つ子どもたちの真剣な姿が、とても印象的でした。

糸魚川の食材でメニューを考える

コラボカフェの経験を経て、子どもたちは糸魚川の食材を使ったメニューを考え、

プレゼンをしてくれました。

さつまいも、お米、お餅、焼山椎茸など。

それぞれのグループが工夫を凝らし、

「どうしたら喜んでもらえるか」を一生懸命に考えているのが伝わってきました。

その中から選ばれたのが、

「糸魚川産さつまいもブリュレタルト」

さつまいもは、清耕園ファームさんのものを使用しています。

試作と試食会

試作を重ねたあと、子どもたちや先生方との試食会を行いました。

自分たちのアイデアが実際のお菓子になっている様子を見て、

少し照れながらも嬉しそうにしていた子どもたちの姿。

教室での発表とはまた違う、ものづくりの実感がそこにありました。

いよいよ絲と糸、店頭販売の日

そして、2/7(土)・8(日)の2日間限定で、絲と糸の店頭で販売。

子どもたちのアイデアが形になり、

それをお客さまが手に取ってくださる光景。

町の中でつながっていく時間。

お客さまから届いた声

販売後には、こんな声も届きました。

「さつまいもも美味しいし、パリパリしてる〜とニコニコで食べていました」

「子どもがとても楽しみにしていました」

「夢ができる授業」

「街がお客さんで明るく賑わっていて嬉しかった」

お客さまの声を通して、この取り組みが町の中に届いていることを感じました。

とても嬉しい時間でした。

これからも、町とともに

今回の取り組みが、

糸魚川の食材を誇りに思うきっかけや、

町の仕事に触れた記憶として、

子どもたちの中に少しでも残っていたら嬉しく思います。

この機会をつくってくださった糸魚川小学校のみなさん、先生方、

そしてコラボカフェや店頭販売に足を運んでくださったみなさま、

本当にありがとうございました。

絲と糸はこれからも、日々の営業を大切にしながら、

町とつながる取り組みを続けていきたいと思います。